CONNAISSEZ L'ACCORD DE LUTTE - C'EST LE RÔLE DE JELIT POUR L'ORGANISME
Afin de comprendre le problème de l'allergie alimentaire, vous devez d'abord comprendre l'importance des intestins en bonne santé, en particulier de leurs muqueuses, dans la digestion et l'absorption des nutriments.
L'intestin grêle est recouvert d'une membrane muqueuse (appelée ci-après muqueuse de l'intestin grêle), constituée de plusieurs types de cellules. Certains d'entre eux dans le soi-disant les cryptes sécrètent du suc intestinal et les secondes, appelées villosités intestinales, sont adaptées à la digestion de certains aliments; ce sont des cellules hautement spécialisées. Dans les villosités intestinales, il existe également des systèmes transportant des nutriments. Grâce à la présence de villosités, la surface d'absorption des nutriments est 60 fois plus grande que la surface de notre peau et atteint 200 mètres carrés! (ce qui équivaut à la zone du terrain de sport pour jouer la main) La hauteur des villosités intestinales est de 1 mm; malheureusement, ils sont facilement endommagés.
LA LITUANIE DE JELITA CIENKI
Il existe également dans la muqueuse de l'intestin grêle: des cellules sécrétant des facteurs régulateurs (p. Ex. Gastrine, sécrétine) et des cellules du système immunitaire qui se lient aux antigènes. Il convient également de savoir que les tissus des intestins humains contiennent jusqu'à 70 à 80% de cellules du tissu lymphoïde qui produisent des anticorps immunitaires qui luttent contre les germes et les parasites. Par conséquent, la muqueuse intestinale est très sensible aux allergènes.
Qu'est-ce que "l'aplatissement" dégénératif de la muqueuse intestinale et donc l'allergie du corps?
Tout d'abord, il y a le phénomène de l'intolérance alimentaire. Par exemple, chez les nourrissons sous l'influence de particules de protéines de caséine contenues dans le lait de vache dans l'intestin, une inflammation qui détruit les villosités intestinales est souvent produite. Le symptôme de ceci est le soi-disant coliques intestinales. Un petit enfant commence à souffrir de coliques intestinales peu après que la mère qui allaite consomme du lait et du fromage blanc au petit-déjeuner.
(Colic couvre généralement les enfants nourris au sein. Si à ce stade de faire l'enfant d'étude dans l'allergie au lait, probablement les résultats seraient négatifs. Toutefois, si la mère, malgré des signes d'intolérance au lait chez un enfant consommer plus de produits laitiers, il est temps se produit chez un enfant à une sensibilisation allergique le lait de vache. les symptômes peuvent être les mêmes, sauf le sang apparaissent des anticorps au lait de vache. Comme vous pouvez le voir, il est à ce stade, il est possible de déterminer laboratoire d'allergie.
Les allergies sont souvent accompagnées d'un "aplatissement" de la muqueuse intestinale.
C'est ce que les scientifiques appellent le phénomène de destruction des villosités intestinales. Tout d'abord, la bordure en brosse (haut de l'oreille) est détruite.
Un filon sain
Bordure de brosse – c'est la partie la plus importante des villosités intestinales, car ici les enzymes sont digérées et digérées activement, y compris sucre (saccharase); enzymes à digérer le sucre du lait - lactose (lactase) et enzymes digestives protéines végétales - gluten - abondant dans les céréales des aliments de tous les jours (en particulier wysokoglutenowej de blé - pâtes crues et les nouilles, et la plupart des pains). En outre, de nombreuses autres enzymes digestives. Donc, dans la bouche, vous digérez des glucides (si vous avez l'habitude de mordre et de mâcher). Vous digérez la majorité des protéines de votre estomac. En revanche, les graisses, les sucres et certaines protéines (par exemple le gluten) digèrent dans les intestins. Aucune bordure en brosse ne mène au soi-disant déficit secondaire en enzymes digestives, comme par exemple la lactase. La tâche de la lactase est la digestion du sucre de lait riche en énergie - le lactose, qui est abondant dans le lait de consommation.
Malheureusement, les enfants peuvent éprouver soi-disant déficit primaire et secondaire de cette enzyme.La carence primaire en enzymes digestives survient chez certains nourrissons nés avec une incapacité héréditaire à produire l'enzyme lactase. Cela provoque les bébés endommagent progressivement les villosités intestinales. La déficience secondaire des enzymes digestives est conditionnée non seulement par la cause primaire, mais aussi par d'autres. Cela conduit à des problèmes digestifs plus profonds, mais surtout, il peut endommager les prochaines villosités intestinales. Dans cette séquence d'événements, une pathologie peut déclencher la suivante. Par exemple, la carence de l'enzyme qui digère le lait peut entraîner une carence en enzymes qui digèrent le gluten ou le sucre. Les aliments non digérés traversent le mucus de l'intestin grêle et sont traités par le système immunitaire comme un intrus-agresseur, c'est-à-dire un virus, une bactérie ou un parasite. À ce stade, un processus phagocytaire défensif apparaît. Il consiste en ce que les cellules immunitaires (très grandes cellules de phat) absorbent de grosses particules organiques de protéines de lait.
Ensuite, à l'intérieur d'eux, l'intrus est détruit par une digestion cellulaire spécifique. Si ce processus est inefficace, l'organisme dispose de tactiques de guerre supplémentaires en réserve. Les soldats spécialisés du système de résistance commencent à produire, dont la tâche erronée est la destruction des protéines du lait soupçonnées à tort du rôle d'un agent pathogène. Ce sont des anticorps spéciaux appelés IgE. Bien sûr, ils ne peuvent pas faire face à la soupe quotidienne d’un enfant sur du lait de vache. Dans la prochaine séquence d'erreurs, les anticorps IgG et IgM suivants apparaissent - également dirigés contre les protéines du lait de vache. Au total, après un certain temps, cela peut conduire à la création complexes immuns et maladies graves dues à l'auto-immunité. Les intestins dans lesquels le processus allergique décrit ci-dessus se déroule au fil du temps semblent être un tamis par lequel les particules d'aliments non digérées et les véritables allergènes environnementaux pénètrent dans les tissus et le sang.
Quels troubles se produisent avec la muqueuse de l'intestin grêle endommagée?
• troubles de l'absorption des protéines • troubles de l'absorption des graisses; les acides gras insaturés essentiels et les autres devraient être prélevés par la veine porte dans le foie et ensuite traités pour les besoins de l'organisme; une petite muqueuse intestinale qui fuit provoque une excrétion inutile des graisses avec les fèces.
