Les symptômes les plus courants des allergies alimentaires
Système respiratoire:
♦ La sensation de "colmatage" du nez
♦ Qatar
♦ Asthme (difficulté à respirer)
♦ toux
peau:
♦ Gonflement des lèvres, des lèvres, de la langue, du visage ou de la gorge
♦ Urticaria
♦ peau rouge
♦ démangeaisons
♦ eczéma (eczéma)
Système digestif
♦ Douleurs à l'estomac dans l'estomac
♦ diarrhée
♦ nausée
♦ vomissements
♦ flatulence de l'abdomen
♦ transfert
Symptômes généraux:
♦ choc anaphylactique
Fièvre
Qui est exposé à la survenue d'allergies alimentaires?
L’histoire des symptômes allergiques au sein de la famille est un bon indicateur du risque d’allergie. Les enfants avec l'un de leurs parents qui sont allergiques sont deux fois plus susceptibles de développer une sensibilisation que ceux qui ne sont pas allergiques à leurs parents. Si les deux parents sont allergiques, le risque augmente six fois. Il s'avère que les enfants allaités ont moins de symptômes d'allergie que ceux nourris avec des substituts de lait. Par conséquent, les enfants allergiques à des parents proches doivent être allaités exclusivement pendant les six premiers mois de leur vie.
À quelle fréquence rencontrez-vous une allergie alimentaire?
L'allergie alimentaire se produit beaucoup moins souvent que prévu. Cependant, jusqu'à présent, seules quelques études ont évalué de manière fiable l'incidence des allergies alimentaires et de l'intolérance alimentaire. Selon ces études, une allergie alimentaire se produit chez 1 à 2% des adultes. Chez les enfants, on en trouve plus souvent - 3 à 7% des enfants. Heureusement, 80 à 90% des enfants dépassent les allergies après la troisième année de vie. Le plus souvent, l'allergie aux œufs et au lait de vache disparaît. Cependant, l'allergie aux noix, aux légumineuses, aux poissons et aux fruits de mer dure généralement toute la vie.
préparé:
dr n. med. Janusz Ciok
Institut de l'alimentation et de la nutrition
