Die erste Aufgabe für Menschen mit hohen Cholesterinwerten - zur Begrenzung der Fettaufnahme, vor allem der sogenannten Tier gesättigtes Fett!
Empfehlungen der Experten zum Anteil von Fett in der Ernährung:
Meinungen von Experten sind geteilt hinsichtlich des optimalen Prozentsatzes von Fett in der Gesamtmenge von Kalorien, die wir akzeptieren. Die Angaben liegen zwischen 20 und 35 Prozent, unter der Bedingung, dass es aufgerufen wird gutes Fett - ungesättigt oder Fett von Meeresfischen.
Gesunde Arterien (links)
und "aufgebaut" fast vollständig an der arteriosklerotischen Plaque
Gesättigte Fette werden am häufigsten für Herz- und Blutgefäßerkrankungen verantwortlich gemacht
"The Seattle Times" zitiert zum Beispiel eine Patientin im Alter von 44 Jahren, die nach einem Herzinfarkt eine extrem scharfe Diät einnahm, bei der nur 10 Prozent eintrafen. die Kalorien wurden aus Fett genommen, er nahm intensive Gymnastikübungen und er verlor Übergewicht. Darüber hinaus nahm er an den Sitzungen der therapeutischen Gruppe teil, deren Mitglieder ihre "anti-Cholesterin" Bemühungen unterstützten. Er nahm auch einige Mengen von Niacin - ein sehr beliebtes Vitamin in den USA in der Prävention von Atherosklerose, um das Niveau der so genannten gutes Cholesterin. Allerdings tat er dies unter der Aufsicht eines Arztes, weil Niacin in zu hohen Dosen und ungleichmäßig freigesetzt (eine alte Art von Tablette) zu Leberschäden führen kann. Die Auswirkungen der gesamten Behandlung waren sehr vorteilhaft für seine Gesundheit.
Nach Meinung vieler Experten ist eine solche signifikante Reduzierung der Fettaufnahme nicht notwendig.
Es genügt, den Verbrauch von gesättigten Fettsäuren deutlich zu reduzieren und Vitamine und Antioxidantien in der Ernährung zu berücksichtigen - zum Beispiel die richtige Menge an Gemüse und Obst. Die Basis des Erfolgs ist die Veränderung des Lebensstils: Ernährung und körperliche Aktivität.
Derzeit werden für die optimale Mehrheit der Ernährungswissenschaftler folgende Anteile der Nährstoffauswahl berücksichtigt: (nach dem Kalorienindex!)
a / Kohlenhydrate liefern 50-60% des Energiewertes der Diät
b / Fette liefern 20-30% des Energiewertes der Diät. Daher sollten proteinreiche und fettreiche Diäten vermieden werden.
c / Proteine liefern 10-20% des Energiewerts der Diät
Das Prinzip ist die Dominanz auf der Platte von Kohlenhydraten in Form von Brot, Grütze, Nudeln, Kartoffeln und eine große Portion Gemüse und Obst.
Ein kleines Volumen und Gewicht sollte eine Portion Fett und Protein sein. Es ist notwendig, sichtbares und unsichtbares Fett in Lebensmitteln zu vermeiden, den Verzehr von Magerprodukten (Milch, Käse usw.) oder mageren Lebensmitteln (Wurst, Fleisch usw.) zu beobachten. Außerdem sollte die Nahrung alle notwendigen Komponenten für den Körper, wie Vitamine und Mineralstoffe, Spurenelemente, Fasern Darm-Trakt zur Verfügung gestellt werden, so dass es keine Notwendigkeit Tabletten mit Vitaminen zu schaffen, Mineralien und andere Ergänzungen.
Wir müssen auch sicherstellen, dass wir mehr Ballaststoffe essen, die einen Teil des Cholesterins im Darm neutralisieren und dessen Ausscheidung verursachen.
Faser enthalten ist, unter anderem in Getreide, Bohnen, Erbsen und Früchte (vor allem Zitrusfrüchte, Äpfel, Trauben, Feigen und Pfirsiche) und Gemüse (Kohl, Rosenkohl, Süßkartoffeln, Karotten und Rüben). Sie sollten auch mehr Soja-Gerichte essen.
Neuere Forschungen zeigen, dass in einer täglichen Dosis von Nahrung nicht mehr als 200 Milligramm Cholesterin sein sollte, ist es etwas weniger als es ein großes Ei enthält.
Verzehren Sie deshalb, wenn Sie Eier essen, andere cholesterinhaltige Nahrungsmittel für ein oder zwei Tage und seien Sie vorsichtig beim Verzehr von tierischem Eiweiß.Wir schützen auch Getränke vor den schädlichen Auswirkungen des Cholesterins: gute Ergebnisse bringen Rotwein in Maßen und schwarzer und grüner Tee. Menschen, die Alkohol misstrauen, sollten Saft aus dunklen Trauben trinken.
Antiatherosklerotische Diät - Motto: Es besteht kein Zweifel, dass es möglich ist, den Cholesterinspiegel mit einer Diät ohne Medikamente zu senken.
1. Butterersatz mit weichen Margarinen, die mit den ungesättigten Säuren A, D, E angereichert sind.
2. Konsumieren Sie Milchprodukte und fettarme Milch (0,5-1,5%), begrenzen Sie den Konsum von Eiern (Eigelb), die die Quelle von Cholesterin sind.
3. Denken wir daran, dass Fett für das bloße Auge sichtbar und unsichtbar ist. Letztere finden sich in Fleisch, insbesondere Schweinefleisch, Chips und Käse. Beschränken wir ihren Verbrauch. Iss nur mageres Fleisch. Das empfohlene Fleisch ist Geflügel, Kalbfleisch und Fisch (insbesondere Meeresfettrückstände mit einem hohen Gehalt an EFA und Vitamin E).
4. Konsumieren Sie mindestens ein halbes Kilo Obst und Gemüse pro Tag.
5. Eat Getreideprodukte mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen (Vollkornprodukte, Müsli, etc.), die antiatherosklerotische und krebshemmende Wirkung hat.
