ACHTUNG: WICHTIGE INFORMATION FÜR DEN LESER:
Wie viel Folsäure brauchen wir, um eine an Fleisch und Milchprodukten reiche Ernährung zu neutralisieren?
In Polen wird empfohlen, täglich ca. 300 mg Folsäure zu konsumieren. Denken Sie daran, dass der Körper nur zu ca. 40% vom Essen oder der Apotheke absorbiert wird. Wenn jedoch jemand Milchprodukte und Fleisch essen möchte - um den Überschuss an Homocystein auszugleichen, der zu dieser Zeit entsteht, muss der Körper etwa 400 - 500 Mikrogramm Folsäure pro Tag bereitstellen. So viel enthält zum Beispiel 1 Liter Orangensaft. Generell - der beste Weg, um Homocystein zu neutralisieren ist eine Ernährung in Obst und Gemüse reichlich vorhanden.
VITAMIN ERGÄNZEN? B 12
Tagesbedarf an Vitamin B12 (μg / pro Person)
- gemäß den Empfehlungen des Instituts für Lebensmittel und Ernährung in Warschau
Säuglinge bis zu einem Jahr - 0,5 μg / pro Person
Kinder von 1 bis 9 Jahren - 2,0 - 2,5 μg / Person
Jugendliche und Erwachsene - 2,5 - 3,0 μg / Person
Natürliche Quellen von Vitamin B12:
Vitamin B12 wird weder von Tieren noch von höheren Pflanzen, sondern nur von Bakterien synthetisiert. Die Hauptquelle sind Tierprodukte. Die häufigsten Quellen dieses Vitamins sind: Leber und Nieren: Schweinefleisch, Rind, Kalb und Geflügel; Eier (Eigelb), Süßwasserfische (Hecht, Zander usw. - über 20 μg in 100 g) und Meeresprodukte, Milchprodukte.
VITAMIN ERGÄNZEN? B 6
Empfohlene Normen für den Verzehr von Vitamin B6 in Polen
- Männer werden empfohlen - ca. 2 mg / Tag
- für Frauen - etwa 1,8 mg / Tag
- bei älteren Menschen bei Männern - bis zu 2,2 mg / Tag
- ältere Frauen - bis zu 2 mg / Tag.
- bei Schwangeren - ca. 2,1 mg / Tag.
- für stillende Frauen - ca. 2,3 mg / Tag.
Für Kinder im ersten Lebensjahr liegt der Verzehr von Vitamin B6 zwischen 0,4 und 0,6 mg / Tag; bis zu 17 Jahren erreicht es 2 mg / Tag für Jungen und 1,6 mg / Tag für Mädchen.
Achtung! Bei älteren Menschen und Vegetariern das Niveau von Vitamin B12es ist das niedrigste.
Der Grund ist Veränderungen der Schleimhaut des gesamten Magen-Darm-Traktes. Warum? Nun, Vitamin B12 wird im Dünndarm absorbiert, aber dazu muss es mit dem sog interner Faktor. Es ist eine Art von Protein, das von den Magenzellen produziert wird. Wenn der Magen „working poor“, ist dieses Protein nicht da, auch wenn pożywieniu- ist ausreichende Menge an Vitamin B12, wird es nicht vom Körper aufgenommen werden. Ein Mangel an diesem Vitamin ist in Abhängigen von Alkohol oder leidet an atrophischer Gastritis häufig.
Natürliche Quellen von Vitamin B6
Unter den Nahrungsmitteln ist die Quelle von Vitamin B6: Fleisch, Leber, Fisch, Eier (hauptsächlich Eigelb), Weizenmehl, Kartoffeln, Karotten, Hefe.
VITAMIN ERGÄNZEN? B 12
Tagesbedarf an Vitamin B12 (μg / pro Person)
- gemäß den Empfehlungen des Instituts für Lebensmittel und Ernährung in Warschau
Säuglinge bis zu einem Jahr - 0,5 μg / pro Person
Kinder von 1 bis 9 Jahren - 2,0 - 2,5 μg / Person
Jugendliche und Erwachsene - 2,5 - 3,0 μg / Person
Natürliche Quellen von Vitamin B12:
Vitamin B12 wird weder von Tieren noch von höheren Pflanzen, sondern nur von Bakterien synthetisiert. Die Hauptquelle sind Tierprodukte. Die häufigsten Quellen dieses Vitamins sind: Leber und Nieren: Schweinefleisch, Rind, Kalb und Geflügel; Eier (Eigelb), Süßwasserfische (Hecht, Zander, usw. - über 20 μg in 100 g) und Seefisch, Milchprodukte
Was bestimmt die Aufnahme des Vitamins?
Vitamin B12 wird im Dünndarm absorbiert, vorzugsweise in Gegenwart von Calciumionen. Eine Ernährung mit wenig Vitamin B1, Folsäure, vegetarische Ernährung, Schilddrüsenerkrankungen behindern die Resorption und können versteckte Defizite des roten Vitamins verursachen.
Ed. Edward Ozga-Michalski, MA
Referenzen:
1. Homocystein die Ursache von Schlaganfällen und Herzinfarkten? Professor Dr. hab. Bald Edward - Leiter der Abteilung für Umweltchemie, Universität Lodz, und Dr. Leszek Czupryniak - Assistent in der Abteilung für Stoffwechsel, Medizinische Universität Łódź-online veröffentlicht 2003-10-17
2. 13. Vitamine, Mineralien, E-Nummern, U. Unger-Gobel, hrsg. MUZA SA, 1997
3. Homocystein - Risikofaktor für ischämischen Schlaganfall - Dr. Witold Palasik - Abteilung für Neurologie und Epileptologie Medizinisches Zentrum für postgraduale Bildung in Warschau; Leiter der Klinik: Dr. hab. med. Urszula Fiszer, prof. Associate. cmkp
4. Korrelation von Homocysteinkonzentrationen mit Veränderungen der Koronararterien bei Männern mit Symptomen einer ischämischen Herzerkrankung; Autoren: Wiktor Piechota, Wiesław Piechota; Polnische kardiologische Überprüfung; 2004; 6/4: 401-406 / Wyd http://www.almamedia.com.pl/
5. Harpers Biochemie; Ed. PZWL 2004, S. 384
6. Homocystein bei Kindern im Endstadium einer Nierenversagen vor und nach dem Beginn der Dialyse Autoren: Catherine Zachwieja, H. Gozdecka Jacek A.Pietrzyk, Dorothy Drożdż, Paul Dyras; Abteilung und Abteilung für Dialyse der Abteilung für Pädiatrie; http://www.dialped.pl
7. Vitamin B6 und Homocystein - ein Überblick über Internetquellen
8. Naruszewicz M. Polnisches Archiv für Innere Medizin. 1997 97 Spezifikationsnummer: 37-45.