Wenn der Spiegel von Homocystein im Blut die physiologische Norm überschreitet, beginnt diese Aminosäure spontan, ohne die Unterstützung anderer destruktiver Faktoren, die Wand der Koronararterie zu zerstören
Die therapeutische Dosis von Vitaminen gegen Hyperhomocysteinämie in der Ernährung
In Polen wird empfohlen, täglich etwa 300 mg Folsäure und etwa 3 Mikrogramm Vitamin B12 zu sich zu nehmen. Es ist wissenswert, dass man in den USA davon ausgeht, dass eine zusätzliche Tagesdosis an B-Vitaminen etwa 400 Mikrogramm Folsäure und 2,4 Mikrogramm Vitamin B12 liefern sollte. Diese Menge dieser Vitamine wird auch einigen Lebensmittelprodukten zugesetzt.
Überschüssiges Homocystein zerstört die Arterien!
Wenn der Homocysteinspiegel im Blut die physiologische Norm überschreitet, beginnt diese Aminosäure spontan (ohne die Unterstützung anderer destruktiver Faktoren!), Die Wand der Koronararterie (das sogenannte Endothelium) zu zerstören. Die Folge der Schädigung der Endothelschicht ist die Ansammlung von gelben Fett-Infiltraten (Lipiden) und schlechtem LDL-Cholesterin. Die in der Abbildung sichtbaren Zellen des Immunsystems - im Blut (sogenannte Monozyten) reagieren so, dass sie sich im Bereich der Schädigung absetzen und eine lokale Entzündungsreaktion auslösen, die die Glattheit des Gefäßes schädigt. Infolge der Wirkung von Monozyten wachsen die Zellen der Gefäßwand, um den Schaden zu reparieren. Abgestimmte Monozyten, Fett und Cholesterin infiltrieren das Bild der sich entwickelnden atherosklerotischen Plaque in der Verletzungslinie.
Grafiken auf der Grundlage: die NHLBI, Kilmer S. McCully, der American Heart Assosiatrion, die Framingham Heart stydy und Carl Christoph Blumrich Gude (Newsweek)
PROPHYLAXSÄUREINFEKTION
Folsäure beteiligt sich aktiv am Homocysteinstoffwechsel
Dieses B-Gruppen-Vitamin - manchmal als B11 bezeichnet - hat eine günstige Wirkung auf den Homocystein-Metabolismus, indem es an der Umwandlung eines Überschusses dieser Verbindung in nicht-toxische und nützliche Aminosäuren für den Körper teilnimmt. Darüber hinaus spielen Vitamin B6 und B12 eine wichtige unterstützende Rolle
In welchen Lebensmitteln können wir viel Folsäure finden?
Denken Sie daran, dass der Name des Vitamins - Folsäure - vom lateinischen Wort Blatt (folium) kommt. Daher sind die pflanzlichen Führer der Quellen dieses Vitamins Blattgemüse: Brokkoli, Kohl, Salat, etc. Darüber hinaus sind Weizenkeime, Bierhefe-Extrakt, vor allem Leber und andere Organismen auch reich an Vitaminen.
Und hier ist der Inhalt von 100 g besonders folsäurereicher Lebensmittel:
Wie viel Folsäure brauchen Sie, um eine an Fleisch und Milchprodukten reiche Ernährung zu neutralisieren
In Polen wird empfohlen, täglich ca. 300 mg Folsäure zu konsumieren. Denken Sie daran, dass der Körper nur zu ca. 40% vom Essen oder der Apotheke absorbiert wird. Wenn jedoch jemand Milchprodukte und Fleisch essen möchte - um den Überschuss an Homocystein auszugleichen, der zu dieser Zeit entsteht, muss der Körper etwa 400 - 500 Mikrogramm Folsäure pro Tag bereitstellen. So viel enthält zum Beispiel 1 Liter Orangensaft. Generell - der beste Weg, um Homocystein zu neutralisieren ist eine Ernährung in Obst und Gemüse reichlich vorhanden.
Hinzufügen von Folsäure zu Mehl und anderen Lebensmitteln
Amerikaner haben seit langem eine administrative Verpflichtung eingeführt, Folsäure zu Mehl hinzuzufügen. Dieses einfache Pro-Health-Verfahren sichert recht gut die korrekte Menge an Homocystein-Neutralisator in der Nahrung - dank der in den USA ist sein Niveau in der Bevölkerung um etwa 10% gesunken.Andere Länder gehen weiter und fügen Folsäure zu vielen Massenspeisen hinzu (Mehl, Margarine, Säfte, Milch usw.). In Polen wird geschätzt, dass etwa 30% der Bevölkerung einen erhöhten Homocysteinspiegel im Blut haben! Daher lohnt es sich, eine ähnliche Lösung zu initiieren, zumal das Gesundheitsministerium dies seit Jahren gesetzlich erlaubt! Die Initiative gehört den Produzenten - also schauen wir uns die Zusammensetzung der oben genannten Produkte an - vielleicht liefert der bereits bekannte Hersteller Folsäure? In der Zeit des harten Marktwettbewerbs und gezielter Werbung konnte er sich gegenüber seinen Konkurrenten einen Vorteil verschaffen!
Vitaminpräparat B 12
Vitamin B12
Diese organische Verbindung besteht aus einem Porphyrinring (enthält unter anderem Kobaltionen und Ribose) - wie andere B-Vitamine beteiligt er sich aktiv am zellulären Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Es bestimmt die Synthese von Aminosäuren und Nukleinsäuren, stimuliert das Zellwachstum und trägt zur Bildung und Reifung von roten Blutkörperchen sowie zur Synthese von Immunzellen (Leukozyten) bei. Seine Anwesenheit im Körper bestimmt die ordnungsgemäße Funktion der Knochenmarkzellen, des Nervensystems, des Gastrointestinaltrakts, des effizienten Metabolismus von Fetten und Proteinen sowie der DNA-Biosynthese.
Homocystein und Vitamin B12
Dieses Vitamin beteiligt sich aktiv an der Umwandlung des Aminosäurerohstoffs - Homocystein - in die endgültige Aminosäure Cystein. Es wurde dokumentiert, dass Vitamin B12 nicht nur an der Umwandlung von Homocystein zu Cystein (Transsulfurierung) beteiligt ist, sondern auch an der Rückgewinnung von Methionin aus Homocystein (Remethylierung). Bei dieser Gewinnung tritt Methionin mit Folsäure (d. H. Vitamin B9) in Wechselwirkung. Bitte beachten Sie, dass die Regeneration (oder Produktion!) Von Methionin sich positiv auf die Psyche auswirkt und uns ... gute Laune gibt! Die Sättigung des Körpers mit dieser Aminosäure wirkt beruhigend auf das Nervensystem. Die Fülle im B12-System, das für seine aktive Rolle bei der Produktion von roten Blutkörperchen bekannt ist, macht uns ebenfalls glücklich. (4, 11b)
Symptome eines Vitamin B12-Mangels
Da dieses Vitamin in erster Linie für die Produktion von roten Blutkörperchen und Nervenzellen notwendig ist, kann dessen Mangel zu Anämie und Störungen des zentralen und peripheren Nervensystems führen. Im Zustand eines großen Defizits an Vitaminen, blasser Haut, Schwäche, Entmutigung der Umwelt, Depression, Gedächtnisstörungen werden beobachtet. Dies sind die häufigsten Symptome bei älteren Menschen - auch wenn der Mangel an diesem Vitamin nicht auftritt. Deshalb werden sie oft übersehen oder vernachlässigt.
Natürliche Quellen von Vitamin B12
Vitamin B12 wird weder von Tieren noch von höheren Pflanzen, sondern nur von Bakterien synthetisiert. Die Hauptquelle sind Tierprodukte. Die häufigsten Quellen dieses Vitamins sind: Leber und Nieren: Schweinefleisch, Rind, Kalb und Geflügel; Eier (Eigelb), Süßwasserfische (Hecht, Zander, usw. - über 20 μg in 100 g) und Seefisch, Milchprodukte
Was Vitamin B12 betrifft, ist es bei älteren Menschen im Allgemeinen niedriger
Der Grund ist morphologische Veränderungen in der Schleimhaut des gesamten Magen-Darm-Traktes. Warum? Nun, Vitamin B12 wird im Dünndarm absorbiert, aber dazu muss es mit dem sog interner Faktor. Es ist eine Art von Protein, das von den Magenzellen produziert wird. Wenn der Magen "schlecht funktioniert", gibt es kein Protein, auch wenn es in der Nahrung ist - es gibt genügend Vitamin B12, es wird vom Körper nicht aufgenommen.
Mangel an Vitamin B12 bei Vegetariern, Patienten und Alkoholabhängigen
Mangel an diesem Vitamin kann auch bei Menschen auftreten, die vegan essen, Alkohol missbrauchen oder an atrophischer Gastritis leiden.
Untersuchung des Einflusses von Vitamin B12-Defiziten auf den Homocysteinspiegel
Die internationalen Studien (auch in Polen) haben gezeigt, dass der Mangel an Vitamin B12 (und Folsäure) bei den Probanden eine überhöhte Blut-Homocystein-Konzentration verursacht. Die Autoren der Studie fanden heraus, dass bei solchen Personen - oft nach einem Schlaganfall oder Schlaganfall - eine Ergänzung mit B-Vitaminen und Folsäure in Betracht gezogen werden sollte. (4)
Es wird empfohlen, mit B12 zu ergänzen
Besonders empfehlenswert ist die Nahrungsergänzung für Vegetarier, Sportler und ältere Menschen. Die Regel ist die Verwendung von kleinen Dosen von Vitamin, in der Nähe des Tagesbedarfs. Es ist am besten, die Notwendigkeit einer Ergänzung des Blutes für den Vitamingehalt und die Empfehlung des Arztes zu bestätigen.
Tagesbedarf an Vitamin B12 (μg / pro Person) - gemäß den Empfehlungen des Instituts für Lebensmittel und Ernährung in Warschau
Säuglinge bis zu einem Jahr - 0,5 μg / pro Person
Kinder von 1 bis 9 Jahren - 2,0 - 2,5 μg / Person
Jugendliche und Erwachsene - 2,5 - 3,0 μg / Person
Was bestimmt die Aufnahme des Vitamins?
Vitamin B12 wird im Dünndarm absorbiert, vorzugsweise in Gegenwart von Calciumionen. Eine Ernährung mit wenig Vitamin B1, Folsäure, vegetarische Ernährung, Schilddrüsenerkrankungen behindern die Resorption und können versteckte Defizite des roten Vitamins verursachen.
VITAMIN PROPHYLAX B6
Vitamin B6
Vitamin B6 ist eine Gruppe von drei verwandten Verbindungen mit ähnlicher biologischer Aktivität: Pyridoxin, Pyridoxal und Pyridoxamin. Sie unterscheiden sich in Gegenwart einer Alkohol-, Aldehyd- oder Amingruppe. Im Körper finden sich diese Verbindungen hauptsächlich in der phosphorylierten Form - Pyridoxinphosphat, Pyridoxalphosphat oder Pyridoxaminphosphat. Alle genannten Formen von Vitamin B6 unterliegen einer gegenseitigen Umwandlung im Körper.
Vitamin B6 kontrolliert die Umwandlung von Aminosäuren
Bei der Umwandlung von schwefelhaltigen Aminosäuren kontrolliert Vitamin B6 den Weg der Methionin-Umwandlung zu Cystein. Methionin ist ein wichtiger Lieferant der sogenannten Methylgruppen in
viele Methylierungsreaktionen, insbesondere bei der Biosynthese von wichtigen Hormonen wie Adrenalin und Phosphatidylcholin, und dergleichen. Einer der Wege ist die Umwandlung von Homocystein Cystein, treten in zwei Stufen. (Während der ersten Stufe kondensiert Homocystein
mit Serin, was zu einem vorübergehenden - Cystathionin führt. Die Bildung von Cystein aus Methionin bei gleichzeitiger Einnahme mit Nahrung ist die Hauptquelle für diese wichtige Aminosäure mit Schwefel. Aktivität cystationazy Versorgungs Mangel an Vitamin B6 Körpern relativ schnell verringert, wodurch der Aufbau und die Beseitigung von einer erhöhten Menge an Cystathionin, die in normaler Urin praktisch nicht existent. Daher dient die Bestimmung des Spiegels von Cystathionin im Urin als Test, um den Grad des Schutzes des Körpers mit Vitamin B6 zu beurteilen. (7)
Natürliche Quellen von Vitamin B6
Unter den Nahrungsmitteln ist die Quelle von Vitamin B6: Fleisch, Leber, Fisch, Eier (hauptsächlich Eigelb), Weizenmehl, Kartoffeln, Karotten, Hefe.
Empfohlene Normen für den Verzehr von Vitamin B6 in Polen
- Männer werden empfohlen - ca. 2 mg / Tag
- für Frauen - etwa 1,8 mg / Tag
- bei älteren Menschen bei Männern - bis zu 2,2 mg / Tag
- ältere Frauen - bis zu 2 mg / Tag.
- bei Schwangeren - ca. 2,1 mg / Tag.
- für stillende Frauen - ca. 2,3 mg / Tag.
Für Kinder im ersten Lebensjahr
der Standard für die Aufnahme von Vitamin B6 beträgt 0,4 bis 0,6 mg / Tag;
bis zu 17 Jahren erreicht es 2 mg / Tag für Jungen und 1,6 mg / Tag für Mädchen. (14a)
Die Änderung der obigen Indikationen der Vitamin B6-Aufnahme hängt ab von:
1. Aus dem Proteingehalt von Lebensmitteln. Der optimale Verzehr von Vitamin B6 mit hoher Proteinzufuhr sollte zwischen 1,75 und 2,5 mg / Tag und niedrig - zwischen 1 und 1,5 mg / Tag liegen.
2. Die angeborene erhöhte Nachfrage nach Vitamin B6, die durch Genetik, Krankheiten (Tuberkulose behandelt mit Vanicidm und Eutizon), Störungen und neuromuskulären Erkrankungen verursacht wird.
3. Bei Personen, die vergiftet sind (chemische Giftstoffe, radioaktive Substanzen usw.), ist eine zusätzliche Nahrungsaufnahme erforderlich. (14a)
Ed. Edward Ozga Michalski, MA
Schreiben
1. Methionin - heilende Eigenschaften ausgewählter natürlicher und halbsynthetischer Verbindungen
Staatliche Höhere Berufsschule in Krosno; Henryk S. Różański - Labor für Biochemie und medizinische Biologie http://www.rozanski.henryk.gower.pl/metionina.htm2. Morita H. et al .: Arteriosklerose, Thrombo
