Das Fehlen einiger Vitamine in der Nahrung verursacht den Überschuss an Homocystein
Homocystein wird in metabolischen Transformationen aus Proteintierfutter gebildet. Es ist eine Substanz, „Übergang“ - das Ausgangsmaterial für die Herstellung der endgültigen Aminosäuren, die für den Körper. Ihre Umwandlung in diesen Aminosäuren ist jedoch abhängig von der Anwesenheit adäquater Mengen der Vitamine B6, B12 und Folsäure. Ein Mangel an diesen Vitaminen verursacht zu viel Homocystein im Blut erscheinen. Der Überschuss an dieser Substanz ist für Blutgefäße tödlich wie es Atherosklerose und seine gefährliche Komplikationen initiiert - Herzinfarkt und ischämischen Schlaganfällen.
Warum gibt es im Menschen überschüssiges Homocystein?
Es dokumentiert, dass die primäre Ursache für erhöhte Werte von Homocystein im Blut Folsäure, Vitamin B12 und B6. Wie wir wissen, Vitamine für die metabolische Umwandlung von Homocystein in essentiellen Aminosäuren Regime notwendig sind, ... und damit das Niveau im Blut normalisieren! Dies wird durch zB zeigt eine große internationale Studie. VISP (Vitamin Intervention zur Schlaganfallprävention), NORVIT (norwegische Studie der Senkung tHcy mit B-Vitaminen), SEARCH (Studium der Effektivität der zusätzlichen Reduzierung der Cholesterin und Homocystein), WACS (Frauen Antioxidant und Herz-Kreislauf-Krankheit-Studie), CHAOS-2 (Cambridge Herz Antioxidant Study Angriff) PACIFIC (Prävention mit kombiniertem und Inhibitor Folat in Coronary Artery Disease). (2,3,4)
Überschüssiges Homocystein zerstört die Arterien!
Wenn der Homocysteinspiegel im Blut die physiologische Norm überschreitet, beginnt diese Aminosäure spontan (ohne die Unterstützung anderer destruktiver Faktoren!), Die Wand der Koronararterie (das sogenannte Endothelium) zu zerstören. Die Folge der Schädigung der Endothelschicht ist die Ansammlung von gelben Fett-Infiltraten (Lipiden) und schlechtem LDL-Cholesterin. Die in der Abbildung sichtbaren Zellen des Immunsystems - im Blut (sogenannte Monozyten) reagieren so, dass sie sich im Bereich der Schädigung absetzen und eine lokale Entzündungsreaktion auslösen, die die Glattheit des Gefäßes schädigt. Infolge der Wirkung von Monozyten wachsen die Zellen der Gefäßwand, um den Schaden zu reparieren. Abgestimmte Monozyten, Fett und Cholesterin infiltrieren das Bild der sich entwickelnden atherosklerotischen Plaque in der Verletzungslinie.
Grafiken auf der Grundlage: die NHLBI, Kilmer S. McCully, der American Heart Assosiatrion, die Framingham Heart stydy und Carl Christoph Blumrich Gude (Newsweek)
Schädliches Überessen mit proteinreichen Präparaten?
Manchmal ist die Ursache für die überhöhte Homocystein im Blut kann naużywanie hohe Protein (Nährstoffe Peptid, eine Aminosäure, etc.), die für einige Menschen geschieht Leistungssport zu praktizieren (Bodybuilding, Gewichtheben, etc.). Diese Art von hohen Proteinergänzungen rabunkowo Katalysatoren Homocystein-Stoffwechsel verbrauchen - Vitamin B6, B12, Folsäure, sowie die Knochenentkalkung bedroht und Störungen des Kalziums verursachen. Außerdem ist, wie wir gesehen haben - Homocystein im menschlichen Körper produziert wird, vor allem aus Milchprodukten (Käse Kasein, Milch, Eiern, etc.) und Fleisch. In diesem Fall wird eine Diät frei von Beispiel Folsäure -. Kann bis zur Sättigung des Körpers führt, nicht nur Cholesterin, sondern auch giftig für vaskuläre Homocystein. Gibt es ein Gegenmittel - natürlich ist es! Hier praktische Ratschläge Website Kardiologe an die toxischen Rolle von Homocystein bei ihren Patienten sensibilisierte - Wenn jemand viel Fleisch essen mag die resultierenden überschüssigen Homocystein zu kompensieren, sollte den Körper mit täglich 400 Mikrogramm Folsäure liefern (die Zahl enthält zB 1 Liter Orangensaft oder 2 Tassen. Spinat).
Gib tierisches Protein nicht auf!
Dieses Futter enthält die Aminosäuren Cystein, Methionin usw. - ein wertvoller Baustoff für die Körpergewebe. Zum Beispiel ist Methionin einer der grundlegenden "Proteinsteine des Lebens", aus denen unsere Gewebe und Organe aufgebaut sind. Außerdem kann es frei in andere Aminosäuren umgewandelt werden, die für den Aufbau und die Regeneration des Körpers notwendig sind, besonders in den mangelhaften Schwefelaminosäuren: Cystein (und sein Derivat Cystin) - dringend benötigte Haut und Haare. Methionin spielt eine wichtige Rolle bei der Biosynthese von Hormonen und anderen Substanzen, der Funktion Nerven wesentlich sind, Wirtschaft, Energie Homöostase und biochemisches System (Adrenalin, Kreatin, Cholin, etc.). Und was wichtig ist - diese essentiellen Aminosäuren für den Körper können nicht spontan im Körper synthetisiert werden - sondern sie müssen von außen mit Nahrung versorgt werden. Daher werden diese Aminosäuren "external" genannt, was Latein bedeutet. exogen. Es ist daher notwendig, eine Diät anzuordnen, so dass nicht zu viel, aber zu wenig Protein aus den beliebten Milchprodukten, aus denen Homocystein normalerweise hergestellt wird, besteht. Also erinnern wir uns an den Standard der Proportionen der Hauptbestandteile der Diät! Kohlenhydrate sollten 50-60% des Energiewerts unserer Ernährung liefern; Fette 20-30% - und Proteine nur 10-20% (!!!). Diese gesundheitsfördernden Diätproportionen werden von polnischen Ernährungswissenschaftlern vom Institut für Ernährung und Ernährung in Warschau propagiert.
Ursachen für Mangel an Folsäure und Vitamin B12, B6
Der Hauptgrund für den Mangel an der Folsäurediät und den Vitaminen B12 und B6 - ist, wie es scheint, dass der Konsument seine gesundheitliche Bedeutung und die daraus resultierenden Ernährungsfehler nicht beachtet. Das Defizit an Vitamin B6 - kann aber auch durch die ungünstige quantitative Dominanz in Lebensmittellagern entstehen, die technologisch frei von diesem Vitamin sind. Sie sind so genannt hochverarbeitete Produkte, im negativen Sinne, insbesondere der Vitamine der Gruppe B. Dazu gehören: Weißmehl aus der sogenannten High-Grist, Weißbrot, geschälten Reis, etc. Darüber hinaus resultiert das Defizit der oben genannten Vitamine aus Gewohnheiten in der nationalen Küche etabliert.
Homocystein-Niveau in nationalen Diäten und das Risiko des Todes von Atherosklerose
Es wurde dokumentiert, dass im Blut der Bürger von Nordirland und Finnland viel höhere Konzentrationen von Homocystein als in den Bewohnern von Frankreich, Spanien oder Japan sind. Zum Beispiel führt dieser hohe Unterschied zu einer dreimal höheren Sterblichkeit auf atherosklerotischem Hintergrund in Nordirland - verglichen mit Frankreich! Warum? Diese Frage ist in hohem Maße legitim, weil ein so großer Unterschied nicht durch die klassischen Risikofaktoren von kardialen Ereignissen oder Schlaganfällen erklärt werden kann, die in der sog klinische Studien dokumentieren unter anderem. Wirksamkeit von Arzneimitteln. Die einzige vernünftige Erklärung ist die niedrige Konzentration von Homocystein im Blut der Franzosen - was zu einer niedrigen Mortalität bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt. Dies ist überraschend, weil die französische Diät für die Lebensmittel bekannt ist, die sehr schädlich für die Blutgefäße und für eine gesunde Blutzirkulation sind - reichlich verzehrter Gelbkäse und Lieblingsleberpasteten mit extrem hohem Cholesterinspiegel. Die Sache ist jedoch, dass "riskante" Pasteten auch eine Menge B6 und B12 Vitamine enthalten, und die französische Diät enthält große Mengen an Folsäure (Folsäure) aus Obst und Gemüse. Die Fülle dieser Vitamine in der Ernährung normalisiert das Niveau von Homocystein im Blut. Darüber hinaus sind alle diese Nationen, von den Japanern geführt, zusätzlich zu große Mengen an Obst und Gemüse - sie essen auch viel Fisch und andere Meeresfrüchte, die Omega-3-Fettsäuren enthalten antymiażdżycowe, Französisch und Spanisch und auch viel Wein in den wohlhabenden antycholesterolowe Polyphenole trinken. (2)
HIPERHOMOCYSTEINEMII EPIDEMIE
Ursache 1 - hochwertiges Essen
Durch Erhitzen, Braten und Konserven, gefroren, getrocknet, gefriergetrocknet und dergleichen. Das Essen verloren von mehreren bis mehreren Dutzend Prozent an Vitaminen und Mineralien. Also nicht nur Ernährungsfehler, sondern sogenannte moderne Lebensmittelverarbeitung - Verfeinerung, Vorbereitung und Wartung mit thermischen, chemischen und verschiedenen Strahlungsmethoden führt zum Abbau eines wesentlichen Teils der essentiellen Vitamine B 6, B 12 und Folat (Folat). Die oft länger andauernde Erwärmung des Geschirrs führt zum Abbau der Vitamine, die wir benötigen, einschließlich B6, B12 und Folat! Bei der Herstellung und Raffination von Weizenmehl verschwinden 50-90% Vitamin B6. Die Produktion von Dosenfleisch, Fisch und Gemüse beraubt Lebensmittel um etwa 40% dieses Vitamins.Werden gefrorene Rohstoffe für die Konservenherstellung verwendet, erhöhen sich diese Verluste um weitere 15%. Erhitzen des Geschirrs mit Hilfe von Mikrowellen beinhaltet den Verlust von 30-40% Vitamin B12. Einer der Hauptschuldigen in der Epidemie von überschüssigem Homocystein im Blut ist so dominant pseudo-moderne Technologie, die derzeit die Zubereitung von Speisen, darunter die Technologie später verarbeitete Lebensmittel zu bekommen. (2)
Ursache 2 - das Altern der westlichen Gesellschaften
Es wurde gezeigt, dass Homocysteinspiegel mit dem Alter ansteigen. Unzureichende Ernährung ist nur eine teilweise Erklärung dieses Phänomens. Die Hauptursache sind degenerative physiologische Veränderungen im Verdauungssystem, die mit dem Alterungsprozess einhergehen. Zum Beispiel Atrophische, chronische Gastritis verursacht eine signifikante Verringerung der Absorption von Vitamin B12. Altersbedingte Schwächung der Nierenfunktion und erhöhtes Körpergewicht, Typ-2-Diabetes haben auch eine sichtbare Wirkung auf die Erhöhung der Homocystein-Konzentration im Blut. (2)
Weltweite Epidemie in Polen?
Der wachsende Anteil von hoch später verarbeitete Lebensmittel frei von B-Vitaminen - B6, B12, sowie Epidemie Mangel an Folsäure in der Nahrung auch in Polen erschienen. NATPOL PLUS Studie in unserem Land im Jahr 2002 auf einer repräsentativen Stichprobe von Polen zeigten im Blut erhöhte Konzentrationen von Homocystein durchgeführt wird, in jedem sechsten Pole, die die Anzahl der gefährdeten Hyperhomocysteinämie etwa 5 Millionen Menschen gibt! Die Verbreitung dieser Störung war bei Menschen über 59 (jede dritte Person!) Sogar noch höher, und auch bei Männern (fast doppelt so viel wie der Durchschnitt). (15)
Vorbeugende Maßnahmen von Regierungen
In vielen Ländern, zusätzlich zu der Rationalisierung der Ernährung zu fördern, der Verzehr von großen Mengen an Obst und Gemüse, Getreideprodukte nicht verarbeitet, usw. - angereichert mit Folsäure und Vitamin B12 Lebensmittel -mainly Getreide. Darüber hinaus werden Apothekenpräparate, die diese Vitamine für Risikopersonen enthalten, subventioniert. Ein Beispiel sind die USA, wo seit 1998 eine Vielzahl von Lebensmitteln angereichert wurde, darunter auch Getreideprodukte. Die oben genannten Verwaltungsmaßnahmen von Regierungen und Gesundheitsdiensten vieler Länder zeugen von der globalen Epidemie der Hyperhomocysteinämie. Leider bemerken wir in unserem Land noch keine wirksamen administrativen Maßnahmen, die ähnlich wie in den USA oder anderen Ländern dieser Bedrohung entgegenwirken.
"Anti-Homocystein" -Prophyllaxie
Vitamine gegen erhöhte Homocysteinspiegel?
Kann eine reich an Vitaminen B6, B12, Folsäure reichende Diät den Homocysteinspiegel im Blut effektiv senken und normalisieren? Wie es aus den verfügbaren wissenschaftlichen Analysen hervorgeht, ist es möglich. Aber die Anordnung Ihrer Ernährung Sie präventive Vorsorge Option nehmen müssen, weil die Konzentration von Homocystein im Blut rasch in Reaktion auf die nächste Mahlzeit zu ändern und ist daher sehr variabel, und seine Überwachung (Messung) - teuer. auf der Grundlage einer Anzahl von möglichen Messungen mit killku Tagen, in den üblichen Mengen und Qualität der Lebensmittel verzehrt - so am besten zuerst Ihre „durchschnittlichen“ Homocysteinspiegel im Blut zu bestimmen.
Identifikation des Risikos - das ist der Homocysteinspiegel in Ihrem Blut
Die physiologische Norm von Homocystein im Blutserum ist 5-14 mol / l. Eine Konzentration über 14 mol / l wird als signifikant nachteilig angesehen. So untersuchen wir den ersten Homocysteinspiegel mehrmals in ihrem Blut, vorzugsweise in Abständen von mehreren Tagen, genau zur gleichen Zeit, um das Gewichts der Komponenten der Feststellung und angemessen vorbereitet Diät, d.h .. Antyhomocysteinowej zum prophylaktischen. (In Anbetracht der Tatsache, dass die Konzentration dieser Aminosäure im Blut in der Zeit sehr variabel ist - als Antwort auf Mahlzeiten gegessen!) Dadurch finden wir, dass die Menschen zu der Gruppe mit geringem Risiko gehören, das heißt, diejenigen, die leicht erhöhte Werte von 10 bis 12 zu finden sind μmol / L Homocystein; oder, zum Beispiel, von der moderaten Risikogruppe mit mäßiger Hyperhomocysteinämie - 12-30 μmol / L Homocystein.
Wie reagiert man auf die Gefahr von überschüssigem Homocystein in Ihrem Blut?
Geeignete Labortests sind verfügbar. Nimm nur Blut und dann das Ergebnis
Die Messung kann von Ihnen selbst vorbelegt werden. Im Folgenden finden Sie eine vereinfachte Abstufung der Gefahren und vorgeschlagene Abhilfemaßnahmen, Dein ErgebnisIhr Homocysteinspiegel ist:
Was zu tun ist?
Über 30 μmol /
Hyperhomocysteinämie
Man sollte sich schnell an den Arzt wenden oder sich an einen Spezialisten (Kardiologe, Gastrologe) wenden
