Die Grundbedingung des Lebens ist die Gewinnung und Verarbeitung von Materie aus der Umwelt. Fett ist eines der wesentlichen Produkte der biologischen Umwelt und wird nach seiner Verarbeitung im menschlichen System zu einem wichtigen Baustein und Brennstoff. Idealerweise sind sie Fette pflanzlichen Ursprungs, nicht tierisches Fett. Insgesamt sollten Fette aus Lebensmitteln etwa 20-30% der Nahrung ausmachen. Einer der größten "Verschlinger" von Fett ist die Haut!
Menschlicher Stoffwechsel und Fett
Der menschliche Körper enthält etwa 10% Fett. Der allgemeine Bedarf an Fett bei Erwachsenen beträgt etwa 1 g pro kg Körpergewicht. Idealerweise sind sie Fette pflanzlichen Ursprungs, nicht tierisches Fett. Insgesamt sollten Fette aus Lebensmitteln nur etwa 20-30% der gesamten Energie für den Menschen bereitstellen, während Kohlenhydrate - etwa 60%! Einer der größten "Verschlinger" von Fett ist die Haut!
Fette (Lipide) sind physiologisch notwendig, weil sie im menschlichen Körper mehrere wichtige Funktionen erfüllen:
♦ Sie sind eine Energiequelle, insbesondere als hocheffizienter "Ersatzbrennstoff", der im Fettgewebe abgelagert wird.
♦ Sie wirken als Wärmeisolator, um die Warmbluterhaltung zu erleichtern.
♦ Spezifische Lipide - sog Unpolare Fette sind ein elektrischer Isolator, der es den Nervensignalen (depolarisierenden Wellen) ermöglicht, entlang myeliner Nervenfasern zu wandern.
♦ Die biochemischen Verbindungen von Fetten und Proteinen (genannt. Lipoproteine) ist ein grundlegender Baustein der Zellmembranen und Mitochondrien ( „Fitness“ Energieproduktion) und die Transportmedien von Blutfett.
Nicht nur die Leber verarbeitet Fette
Es wurde lange Zeit angenommen, dass der größte Teil des Fettstoffwechsels in der Leber stattfindet. In der Tat spielt dieses Organ eine sehr wichtige Rolle bei der Verarbeitung von Fett im menschlichen Körper. Die Leber erleichtert die Verdauung und Aufnahme von Fetten aus dem Magen-Darm-Trakt, synthetisiert sie und oxidiert sie. Es produziert so genannte Blutplasma-Lipoprotein, das vom Cholesterin und den Trägern des Blutfettes geführt wird. Außerdem wandelt es Fette in sogenannte Ketonkörper in der sog Ketogenese - ermöglicht es, Energie zu erhalten. (Nach Bildung des Ketonkörper sie um Verbrennungen Leistung zu erzeugen) Die Entdeckung jedoch, dass die Mehrheit des Gewebes fähig Oxidation von Fett ist, und insbesondere die Haut hat eine hohe Kapazität metabolisieren Fett -. Hat diese Ansicht verändert.
Woher kommt der Überschuss an Fett im Körper?
Um den Körper am Leben zu erhalten, müssen wir Energie in Form von Nahrung bereitstellen. Diese "Lebenshaltungskosten" werden genannt BASIC TRANSFER OF MATERIAL, das etwa 50-70% des täglichen Energieverbrauchs eines Menschen ausmacht. PPM ist definiert als die niedrigste Energieumwandlung, die auf nüchternen Magen, in liegender Position, in vollständiger körperlicher und geistiger Ruhe auftritt,
die Bereitstellung von Energie, die notwendig für den normalen Lebensprozesse (zur Aufrechterhaltung der Körpertemperatur, metabolische Aktivität des Gehirns, der Leber, Nieren und Muskeln, Blut und Lymphe, Darmperistaltik und andere grundlegende Funktionen des Organismus) zu gewährleisten. Die verbleibenden 30-50% des täglichen Energieverbrauchs, d. H. DER GESAMTE ÜBERGANG DES MATERIALS, ist ÜBERGANGSÜBERGANG DES MATERIALS. Der überbasische Stoffwechsel ist Teil der Energie, die für eine Vielzahl von Aktivitäten verwendet wird - körperliche und geistige Arbeit, Aufrechterhaltung einer konstanten Körpertemperatur und Essen, Verdauung und Aufnahme von Nahrung. Es hängt ab von: Art der körperlichen Bewegung, Art der aufgenommenen Nahrung, Menge des Fettgewebes in
Körper und Körpergewicht.Um ein angemessenes Körpergewicht zu gewährleisten, sollte ein ausgewogenes Verhältnis zwischen der mit der Nahrung zugeführten Energie und dem verwendeten Körper aufrechterhalten werden. Wenn die Energiebilanz positiv ist, wird der Überschuss an ungenutzter Energie als Fett im Fettgewebe gespeichert.
Die Größe und Art der Störungen des Grundstoffwechsels werden bestimmt
♦ Sex
♦ Alter - es wächst in der Regel mit dem Alter,
♦ Körpergröße,
♦ Gesundheit und Qualität der Ernährung,
♦ Aktivität der endokrinen Drüsen
♦ genetische Faktoren.
Mechanismus der Fettansammlung
Im Dünndarm bilden sich bei der Fettverdauung spezielle Lipoproteintransportsubstanzen, sogenannte Chylomikronen. Sie sind bis zum Rand mit "fetten" Fetten - und hauptsächlich - Triglyceriden und Cholesterolestern gefüllt. Fetthaltige Chylomikronen gelangen in das Blut, mit dem sie in die im Bereich des Fettgewebes (und des Muskelgewebes) befindlichen Kapillaren wandern. Dort setzen sie sich auf der Oberfläche des Gefäßendothels ab. Endothel - die innere Wand des Gefäßes produziert ein spezielles Enzym (Lipoprotein Lipase). Das Enzym baut Triglycerine zu sogenannten freie Fettsäuren (WKT) und Glycerin. Dann gelangen freie Fettsäuren und Glycerin in das Innere von Adipozyten, wo fettige "Tropfen" von Triglyceriden rekonstruiert werden. Diese "Tropfen" können beträchtlich expandieren und die Masse einer einzelnen Fettzelle und auch ihre gesamte Sammlung signifikant erhöhen. Fettfalten sichtbar auf dem Körper - das ist die Wirkung der Anhäufung von Triglyceriden in Fettzellen.
ed. Edward Ozga Michalski, MA
Schreiben
1. Anatomie des Menschen - Adam Bochenek, Michał Reicher, PZWL, 1990
2. DER MENSCHLICHE ORGANISMUS, Wyd. germini; 1989
3. Die Bibel der Vitamine, Earl Mindell, WiZ 1994
4. Vitamine, Mineralien, E-Nummern, U. Unger-Gobel, hrsg. MUZA SA, 1997 '
5. Geschichten über Vitamine und Bioelemente; prof. dr hab.Andrzej Danysz, hrsg. Holbex, 1999
6. PHARMINDEX
7. Enzyklopädie der gesunden Haut, ed. WAB, 1996
8, Harpers Biochemie, hrsg. Lek. PZWL 2000
9. Prävention von Lebererkrankungen und natürliche Behandlung; Aleksander Ożarowski hrsg. PFM, 2006.
Internet: http://luskiewnik.strefa.pl/biochemia/lipid.htm; http://www.rozanski.henryk.gower.pl/
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