Un réseau solide et élastique de fibres de collagène remplit l'intérieur de la peau et du corps comme un échafaudage. Est utilisé pour la fixation du corps aux cellules stables à la fois individuels et des tissus et d'atteindre plus profonds - organes mous du corps -. Le cœur, le foie, les reins, etc. En conséquence, le collagène modifié est le principal bloc de construction du tissu conjonctif et dans le corps entier d'environ 30% de la protéine du tissu humain..
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De quoi est constitué le collagène?
La fibre de collagène est une structure biochimique linéaire "collée" à partir de composés microscopiques à partir desquels toutes les protéines sont construites, c'est-à-dire à partir d'acides aminés. Les acides aminés sont des acides organiques faibles, contenant généralement des groupes amino (-NH2), carboxyle (-COOH) ou autres. Les organismes vivants comprennent environ 21 acides aminés, appelés a-acides aminés de la série L (gaucher), dont le corps construit et régénère des tissus aussi importants que ceux du corps: les muscles, la peau et même les cheveux et les ongles.
Le collagène corporel est constamment échangé à un taux d'environ 3 kg par an
Il est responsable de l'élasticité, de la fermeté, de la bonne hydratation de la peau et du renouvellement continu de ses cellules. Par conséquent, la détérioration des fibres du tissu conjonctif du corps, ils sont constamment remplacés par de nouveaux - (. Et, par exemple chondrocytes osseux) produit dans les fibroblastes vivant dans la peau.
sous-jacentAcides aminés de collagène::
- glycine
- proline
- hydroxyproline (GlyProHyp)
Production de collagène
Le processus de production de collagène n'est pas entièrement compris. On sait toutefois qu'il est produit par les cellules de production spéciales mentionnées ci-dessus - les fibroblastes. Grâce à leur activité dans le corps, il le produit et le régénère constamment.
Stade de production de collagène
Dans la première étape, les éléments constitutifs élémentaires - des acides aminés obtenus à partir des protéines alimentaires - créent des structures linéaires appelées polypeptides. Dans la deuxième étape, les polypeptides complexes sont formés à partir de peptides simples. Il convient de savoir que les polypeptides peuvent maintenant être produits synthétiquement en usine et utilisés en nutrition sous la forme d'une préparation facilitant la régénération ou l'augmentation du collagène dans le corps. Nous trouvons de telles préparations - des nutriments, par exemple dans les pharmacies pour les patients ayant une capacité limitée à absorber et à métaboliser les protéines et dans les magasins pour les culturistes qui souhaitent convertir des polypeptides en collagène musculaire.
Mais attention! Le collagène est une protéine sensible.
Il détruit les températures trop élevées ou trop basses (gelures!), Ainsi que l'excès de rayons ultraviolets (UV). C'est pourquoi la peau des personnes qui aiment les bains de soleil devient plissée et épaissie prématurément, perd en souplesse et des problèmes dermatologiques apparaissent.
EOM
Pour la construction et la régénération de la peau nécessaire
il y a des vitamines: A, B, C, E, D, en plus des minéraux: zinc, fer, cuivre, sélénium
et des acides aminés spécifiques.
Le corps les extrait des aliments et de plus en plus des préparations pharmaceutiques.
LA STRUCTURE DE COLLAGÈNE SECRET - FIBRES APPLICABLES AUTOUR DE LA COUVERTURE
Une fibre avec des boucles - c'est ainsi qu'une forte tresse de collagène se forme
La chaîne d'acides aminés (polypeptide) sur la base de laquelle la structure de collagène de la peau est fabriquée - contient des poignées spéciales pour attacher des éléments structurels supplémentaires. Ces poignées sont soi-disant connexions réseau. Autour des connexions secteur, une protéine supplémentaire peut être attachée à la boucle et enroulée autour de la matrice. C'est ainsi que la structure d'un polypeptide unique change et qu'une structure complexe, plus forte et spatiale du collagène est créée. La nouvelle chaîne polypeptidique attachée se forme alors avec la base "tresse" d'acides aminés - appelée ainsi. hélice.La combinaison de deux polypeptides forme le soi-disant structure secondaire du collagène. Les liaisons biochimiques - covalentes et hydrogènes - lient les acides aminés de cette tresse en fibres de collagène fortes. Ces liaisons sont formées par l'hydroxyproline (GlyProHyp). Ils jouent un rôle clé dans la stabilisation des boucles de collagène (hélice) et ont également un impact sur la forme finale des fibres de collagène fortes.
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Structure multi-lignes des structures en collagène
La recherche montre qu'il existe environ 20 types de collagène. La majorité est formée par "liaison" et épissure de divers acides aminés avec diverses protéines de base. Des "liaisons en réseau" ("boucles") fixent des chaînes d'acides aminés supplémentaires (polypeptides). Cela crée une structure ternaire - en combinant trois chaînes polypeptidiques en une triple hélice (hélice). La structure quaternaire est créée en combinant la triple hélice dans le soi-disant les fibrilles, et la structure de cinquième ordre est formée en combinant des fibrilles avec des fibres. Les liaisons de réticulation déterminent l'utilisation du collagène dans le corps. En fonction de la configuration, la structure et la composition chimique - la variété est la structure de collagène de la peau, du tissu conjonctif à maintenir des organes internes, le renforcement des os, composant des gencives, etc.
COMMENT VOUS? Dégénérés?
Dégénérescence du collagène
Cependant, la fixation de nouveaux polypeptides à la chaîne de base n'est pas toujours bénéfique. P. ex., Le vieillissement trop augmenter le nombre de liaisons transversales (principalement connue. Covalent), de sorte que la structure du collagène devient plus rigide et la forme soluble du collagène passe dans les espèces insolubles. Cette forme est plus faible et en outre "rugueuse", qui se manifeste dans les structures articulaires par la friction et l'inflammation.
Les désordres hormonaux dégénèrent le collagène
Chez la femme, le plus souvent pendant la puberté et la grossesse peut apparaître. stries cutanées (striae distensae). Celles-ci sont parallèles, la bande fusiforme ścieńczałej, la peau ridée résultent de l'affaiblissement des fibres de collagène et elestyny - la formation d'un solide cordon (échafaudage) de la peau. La cause en est les troubles hormonaux, en particulier, par exemple, une augmentation des taux de cortisol (cortex surrénal) dans le sang. De plus, la cause de troubles débilitants, la production hormonale de fibroblastes peut être: la contraception hormonale, l'utilisation de médicaments contenant des corticostéroïdes (dans les maladies endocrinologiques, de l'asthme et les allergies, les maladies auto-immunes). Cela se traduit par une altération des fibroblastes - cellules dermiques. Ils commencent à produire des fibres de collagène et des élastines faibles et dégénérées. Ils sont trop fragiles - c'est-à-dire qu'ils ont une résistance à la traction réduite. Si, à la suite d'une grossesse, la peau devient trop étirée, les fibres de collagène peuvent être partiellement cassées. De même avec un gain de poids soudain excessif, les bodybuilders, etc. Le résultat est des vergetures.
La vieillesse inhibe la régénération du collagène
Pendant la ménopause vers l'âge de 50 ans, la régénération du collagène dans le corps est progressivement inhibée. La cause en est la disparition de certaines hormones et troubles hormonaux. Au fur et à mesure, avec l'âge, il y a une situation où plus de collagène se détériore que ce qui est reproduit. La récupération du collagène cesse presque complètement après 60-70 ans, lorsque l'activité neurohormonale disparaît. Cela aggrave non seulement l'apparence de la peau, mais aussi l'état de santé général. Le collagène est non seulement la pierre angulaire des structures cutanées, mais il dépend également de la régénération des os, des articulations, des tendons et des structures oculaires.
ed. Edward Ozga Michalski, MA
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